¿Vinos rosados en invierno?

3 maridajes perfectos junto a la influencer Flor de bodegas y al sommerlier Rodrigo Kohn

La reconocida influencer del enoturismo mendocino, Flor de Bodegas, en colaboración con el sommelier Rodrigo Kohn, nos presenta tres exquisitos maridajes con vino rosé. Con su experiencia y conocimiento en la materia, Flor nos lleva a explorar las mejores combinaciones para disfrutar de este refrescante vino. Cabe destacar que la meca de los rosados en el mundo se encuentra en Provenza, al sur de Francia, donde el 99% de la producción es de vino rosado.

El primer maridaje que nos propone Flor es con Rugiente 45, un vino de la Bodega Otronia ubicada en la provincia de Chubut. Este Pinot Noir se combina a la perfección con una masa madre de calabaza, rúcula y jamón crudo. También es ideal para disfrutar de un atardecer inolvidable.

Para el segundo maridaje, Flor y Rodrigo nos presentan Pinton, acompañado de una espuma de hinojo con una reducción de langostino y dos vieiras. Este maridaje es perfecto para acompañar un risotto, calamar o incluso una lasaña, ofreciendo una experiencia gastronómica versátil y sofisticada.

El tercer maridaje es con Antonieta Rosé, un vino 100% Pinot Noir. Flor y Rodrigo nos recomiendan disfrutarlo con una reducción de rosa mosqueta y langostinos. Esta combinación destaca por su delicadeza y sabor, ideal para los paladares más exigentes.

El vino rosé se presenta como un compañero versátil y delicioso para diversas ocasiones y platillos. Con estas recomendaciones de Flor de Bodegas y el sommelier Rodrigo Kohn, nos invitan a explorar y disfrutar de las múltiples facetas de este encantador vino.