La Casona Art & Coffee: un exquisito viaje de sabores en ‘clave pink’
La nueva propuesta gastronómica de Bodega Los Toneles se encuentra dirigida especialmente para los amantes de la patisserie, la cafetería de Autor y el brunch
Inmerso en el corazón de Bodega Los Toneles, un nuevo espacio abrió sus puertas pero esta vez, un poco alejado del mundo del vino y sí cerca del de la pastelería. De la mano de La Casona Art & Coffee, familia Millán apuesta esta vez por la creación de una experiencia dulce pensada, especialmente, para el disfrute.
Esta nueva propuesta, es un claro ejemplo de exquisitez en cada detalle. Desde su locación, una de las antiguas casonas contiguas a la nave principal de la bodega, y con una arquitectura francesa del año 1922, La Casona Art & Coffee ofrece una amplia carta de delicatessen, patisserie y platos salados para los amantes del brunch que acompañan las distintas creaciones de su barista en materia de cafetería de especialidad.
Una experiencia en clave pink
Desde el momento que uno atraviesa el pórtico, ya se respira una ambientación híper femenina en donde colores pasteles -predominando una paleta cromática pink– no solo en lo decorativo sino que posee su correlato en cada una de las creaciones de su chef pastelera, Martina Tello.
Así, la nueva y exquisita propuesta gastronómica de Bodega Los Toneles, ha incorporado al color rosa en la decoración de sus espacios pero también en sus creaciones culinarias: tortas, cafés, brownies, muffins y muchas propuestas más se ajustan a la tendencia pink.
En consecuencia, la propuesta gastronómica de La Casona Art & Coffee es simplemente…¡única! Verdaderas piezas de diseño se tornan en una patisserie al mejor nivel de las grandes propuestas del mundo. Un Corazón Origami, relleno de mousse de chocolate, con centro de pistacho, sobre base de pistachos crocantes, enamora a quien lo prueba como también lo hacen los Corazones de brownie y frutillas creados en un húmedo de chocolate acompañado de frutillas frescas, dulce de leche y crema chantilly. La Torta Pink Velvet también es una de los imperdibles al momento de visitar esta casa de té mendocina como así el Brownie de chocolate con frutas de estación, húmedo y de chocolate intenso, acompañado de frutillas frescas y crema chantilly.
También se destacan por deliciosos y rosados los Muffins de frutillas, un bizcocho húmedo de vainilla y chips de chocolate, coronado con buttercream de frutillas, y el Alfajor de macarrón relleno de ganache de chocolate y frutillas o frambuesas frescas.
Una cafetería de especialidad
El café es sin duda, un mundo lleno de sorpresas, aromas y sabores y, en La Casona Art & Coffee, se puede vivirlo a través de sus originales propuestas en cafetería.
Con granos provenientes de Costa Rica, Colombia y Honduras, la formación de los baristas, como así también de Melisa Millán, directora de La Casona y del Área de Hospitalidad de Bodega Los Toneles y quien se ha capacitado en el mundo del barismo profesional, acompañan las tendencias de los consumidores que buscan opciones sofisticadas y priorizan la degustación pausada y consciente del mejor café.
Entre las opciones se pueden encontrar los tradicionales cafés como el ristretto, espresso, lungo, americano, doppio (espresso doble en taza mediana), como así también los especiales, como café bombón (una medida de espresso con leche condensada), latte con licor de avellanas, latte matcha y café irlandés (con whisky “Buscador Obstinado”), entre otras delicias.
Pero las sorpresas no dejan de aparecer. Y un claro ejemplo es el Arte latte rosa en el doble espresso de café Colombia, con leche espumada, tinta de remolacha y un toque de vainilla, y el azúcar rosa: azúcar con una tinta especial de color rosado y un leve sabor a vainilla.
¿Un tip para los amantes del Vino? La carta de La Casona Art & Coffee suma un apartado de vinos por copa con los excelentes vinos de Bodega Los Toneles -Mosquita Muerta Wines y Fuego Blanco Wines-.
Asimismo, y tras cada detalle ‘en clave pastel’, subyace un concepto pensado y definido por Melisa Millán, artista plástica y diseñadora, tercera generación de la familia Millán, quien además de ser la directora del Área de Hospitalidad de Bodega Los Toneles, está a cargo de La Casona desde 2019, cuando se montó una galería de arte en este exclusivo espacio declarado Patrimonio Cultural de la provincia de Mendoza. Allí mismo, Melisa cumplió su sueño de instalar una exclusiva cafetería: La Casona Art & Coffee.
“En su arquitectura, La Casona posee un estilo Art Decó, presente en sus molduras, vitrales, pisos, aberturas y materiales con los que está construida. Cuando proyecté la ambientación del espacio quise que se respetara el estilo de origen, es por ello que todos los elementos del interiorismo -mobiliario, iluminación, colores, vajilla- siguen esa misma línea, a la que añadimos un toque de sofisticación y minimalismo. La paleta de colores en la que me inspiré es la misma de mis obras de arte, los pasteles, donde el rosa es la estrella, ya que es un color asociado a la suavidad, al encanto y delicadeza. La pastelería y cafetería tiene el mismo color y lineamiento del espacio, donde lo macro y el detalle crean la atmósfera perfecta”, expresa Melisa Millán.
Para quienes deseen vivir esta increíble experiencia de aromas, sabores y mucho arte, pueden realizar la reserva a La Casona Art & Coffee:
Horarios de atención: martes a domingo, de 13 a 21 hs.
Con reserva previa: https://linktr.ee/lacasonacoffee
Dirección: Av. Acceso Este, Lateral Norte, 1360, Guaymallén, provincia de Mendoza
Redes Sociales: Instagram: @lacasonacoffee
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