Tres cócteles frescos para recibir la primavera

Pomelo rosado, frutos rojos, jengibre y notas florales se combinan en tres propuestas de Dellepiane Spirits para celebrar la llegada de los días más largos y las primeras tardes al aire libre.

La primavera tiene algo de ritual. Los días se alargan, vuelven las reuniones al aire libre, aparecen las terrazas y jardines como punto de encuentro y también cambia lo que elegimos comer y beber. Los sabores intensos del invierno empiezan a dejar espacio a preparaciones más frescas, frutales y aromáticas.

La coctelería no escapa a ese cambio de estación. Cítricos, frutos rojos, flores, hierbas y mucho hielo vuelven a ganar protagonismo en las barras y ofrecen una buena excusa para recibir la temporada con algo diferente.

Dellepiane Spirits propone tres cócteles para celebrar la llegada de la primavera: Pamplemuss Sour, Purple Mirage y Pink Velvet. Tres preparaciones muy distintas entre sí, pero atravesadas por una misma idea: color, frescura y sabores que remiten inmediatamente a los meses que vienen.

“Parte del atractivo de la coctelería contemporánea está en que beber comienza mucho antes del primer sorbo. El color, los aromas, el hielo, la cristalería y la presentación también construyen la experiencia. Y la primavera ofrece posiblemente el mejor escenario para jugar con todos ellos”, explica Héctor Vega, Brand Ambassador de Dellepiane Spirits, y creador de los cócteles.

Pamplemuss Sour: cítrico, floral y con un toque de jengibre

El pomelo rosado es uno de esos sabores que parecen hechos para los primeros días de calor. Su combinación de acidez, dulzor y un característico toque amargo encuentra en el Pamplemuss Sour un contrapunto aromático en el saúco y una nota ligeramente picante aportada por el jengibre.

Ingredientes:

• 45 ml de Burnett’s Gin Premium
• 30 ml de Golden Age – Elderflower
• 15 ml de Tres Plumas Pomelo Rosado
• 20 ml de jugo de lima
• 3 monedas de jengibre machacado

El resultado es un cóctel fresco y aromático, en el que conviven notas cítricas y florales con el carácter del gin y el final especiado del jengibre. Una combinación ideal para una tarde de primavera.

Purple Mirage: frutos rojos y burbujas

Más frutal y visual, el Purple Mirage combina parfait, pomelo rosado y arándanos con jugo de limón, un pequeño toque de absenta y la frescura de la tónica.

Ingredientes:

• 30 ml de Golden Age Parfait Amour
• 10 ml de jugo de limón
• 20 ml de Tres Plumas Pomelo Rosado
• ½ barspoon de Absente Absenta
• 5 arándanos machacados
• Completar con tónica

Los arándanos no solamente aportan sabor sino también el tono violáceo que le da identidad al trago. La tónica suma burbujas y ligereza, mientras que la pequeña cantidad de absenta aporta complejidad aromática sin convertirse en protagonista.

Es una alternativa especialmente atractiva para aperitivos, encuentros al aire libre o esas primeras noches en las que finalmente vuelve a dar ganas de quedarse afuera.

Pink Velvet: primavera en versión frozen

Si los dos primeros juegan con la frescura y los cítricos, el Pink Velvet va por otro camino: cremoso, frutal y helado.

Ingredientes:

• 3 frutillas
• 50 ml de Specialitá Sambayón
• Mucho hielo

Todo va directamente a la licuadora hasta conseguir una preparación homogénea y bien fría.

Las frutillas, protagonistas indiscutidas de esta época del año, aportan frescura y color, mientras que el sambayón le da cuerpo y cremosidad. El resultado está a mitad de camino entre un cóctel y un postre, pensado para quienes prefieren sabores dulces y preparaciones frozen.

Sobre Dellepiane Spirits

Dellepiane Spirits es una empresa argentina fundada el 23 de diciembre de 1898 que comenzó importando whisky, gin, té y otros productos de origen británico. En 1934 la compañía además de importar, comenzó a elaborar finos licores y otros productos de destilería. Con 116 años de presencia ininterrumpida en el mercado argentino, Dellepiane Spirits tiene una moderna planta productora en Villa Mercedes, San Luis, y en su management ya se encuentra incorporada la cuarta generación de la familia propietaria. Además de ser reconocida por la tradicional marca Tres Plumas, número 1 en ventas en la categoría licores y que se exporta a 18 países, representa en el país las marcas de maltas y whiskies Loch Lomond, Luxardo (Italia), licor Mandarine Napoleón (Bélgica), el bourbon de Kentucky Evan Willians, el prosecco Sperone (Italia) y el licor Vecchio Amaro del Capo (Italia).