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Wine & Deli A16, una buena razón para picotear y brindar

Tenemos el plan perfecto para quienes aman vivir experiencias gastronómicas maridadas con los mejores vinos

A pocos metros de los portones del Parque General San Martín y sobre la coqueta Avenida Emilio Civit, los amantes de la gastronomía y de las etiquetas de vino tienen un punto de encuentro: Wine & Deli de Bodega A16. 

El espacio que nació de la mano del empresario Gerardo Cartellone y su equipo creativo para rendir culto a la bodega y replicar el servicio y los productos de la firma en el corazón de la Ciudad da la bienvenida a la nueva temporada con una renovada propuesta gastronómica.
 
Innovación y distinción sobresalen en cada copa y plato, y la experiencia se completa con una esmerada atención al visitante. Cuando uno ingresa al lugar se encuentra con un amplio y confortable salón que invita al disfrute de un momento único.

¿Salimos este finde? Wine & Deli es una excelente opción para comer y chocar copas.

Para esta primavera, el chef Marcelo Saltamacchia propone salir del clásico sándwich y las papas para ampliar la propuesta con una presentación de pequeños platos o tapas en picoteo, basándose en el concepto de Wine&Deli. «Como en todo cambio de estación, la idea es sumar productos de temporada, más aromáticos. Agregamos a nuestra variedad de tapas platos más frescos con dos ensaladas tradicionales, pero dándoles personalidad e identidad propia. La idea no es cerrarnos a un solo estilo, sino poder sumar sabores de otras culturas» explica el cocinero.

En la carta se destacan Tataki de ternera con salsa teriyaki; Ensalada Capresse, Ensalada César con tortilla de maíz, Alitas de pollo frito, Buñuelos de espinaca. La oferta gastronómica se completa con una creación de la cocina italiana, pensada especialmente para los fans de las pastas: Canelo ni frito relleno de calabaza y nuez con pesto genovés, en una presentación de tapa con una cocción que se está usando mucho en estos platos.

Si sos de los que se guardan lugar para el postre, la Creme Bruleé de cítricos y el Triflee de chocolate, limón y dulce de leche con brownie llegan para sorprender al paladar.

Momento dulce. Creme Bruleé de cítricos.

«La verdad que todos los platos que presentamos nos gustan mucho. De la carta de la estación anterior quedó la bondiola laqueada con reducción de soja y acheto acompañada de rúcula frutos secos y aderezada con limoneta de cilantro. Fue el plato que más gustó. La nueva propuesta es variada para todos los gustos, pero las opciones que más fantáticos tiene hasta el momento es el canelón frito de calabaza y nuez, y la ensalada César«, agrega Saltamacchia.

Sobre la línea de vinos que se pueden encontrar en el espacio se destacan aquellos propios de la bodega boutique que se presentan con una variada selección. Los mismos se utilizan para la producción de platos y están pensados en concordancia con ellos. «Si bien la bodega está asociada con otros proyectos vitivinícolas, en Wine&Deli ofrecemos todo el portfolio de Bodega A16 en la que podemos encontrar desde nuestra línea Varietal Civit 757, los Blend de Terroirs Civit 757, pasando por Punto AR y Auge hasta Apogeo, nuestro ícono. Hay una amplia variedad entre los vinos blancos, tintos, rosados y espumosos siendo secos y dulces que acompañan a la perfección nuestra gastronomía«, detalla Mabel Ovejero (gerente de Turismo y gastronomía).

Próximamente Wine&Deli contará con un nuevo espacio: el Jardín de Dionisio, ideal para disfrutar al aire libre de eventos especiales.

Actualmente el espacio cuenta con la promoción 4×3 en la compra de vinos. Con la adquisición de cuatro vinos, uno se bonifica (el vino de menor valor). Además ofrece un 10% de descuento en el consumo de restaurante para afiliados y trabajadores de OSEP; y para los empleados de Zaldívar.

El último bocado de Wine&Deli llega con novedades. «Como en la bodega, aquí también contamos con degustaciones dos veces al día de la mano de nuestra sommelier Florencia González. Y por otro lado, tenemos un ciclo de improvisación que se llama #MínimasPorElVino con los chicos de Tostadora. La propuesta es disfrutar un buen momento con una copa de vino, el teatro local y luego quedarte a cenar. Las primeras fechas fueron un éxito. En A16 tenemos una afición especial por todo el mundo artístico, así que habrá nuevas propuestas. Además, en unos días contaremos con un nuevo espacio: el Jardín de Dionisio, donde se podrá disfrutar al aire libre de un after office, cenas, eventos especiales y música en vivo en plena Ciudad», completa la responsable de Turismo y Gastronomía del espacio.

IG: bodegaa16

Web: www.a16sa.com

Dirección: Avenida Emilio Civit 757, Ciudad.

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